蔬菜食材冷鏈配送是近年來逐漸興起的一種重要的物流配送模式,為蔬菜配送企業(yè)保證蔬菜食材能始終處于低溫狀態(tài),防止變質(zhì),減少配送企業(yè)的損失,給客戶帶來更好的購買體驗(yàn)。不同的蔬菜產(chǎn)品對配送有不同的要求。比如綠色蔬菜產(chǎn)品,對配送設(shè)備的保溫要求更高,所以冷鏈配送主要是針對需要低溫的食材配送。
蔬菜食材冷鏈配送有哪幾種模式
一、自營冷鏈宅配模式
所謂自營冷鏈宅配模式,就是配送企業(yè)自己購買冷鏈車輛,直接配送給客戶;在這種模式下,分銷企業(yè)可以控制產(chǎn)品質(zhì)量,保持穩(wěn)定的服務(wù)態(tài)度;不過缺點(diǎn)也很明顯,就是成功幾率太高。平均每筆訂單的物流配送成本,加上倉儲成本和客服系統(tǒng)成本,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通的物流配送成本。
二、第三方冷鏈配送模式
顧名思義,第三方冷鏈配送模式就是通過第三方物流配送自己企業(yè)的冷鏈?zhǔn)巢摹U窃谶@種模式下,專業(yè)的物流企業(yè)可以為蔬菜配送企業(yè)提供相對專業(yè)的供應(yīng)、倉儲、物流等作業(yè),可以降低整個鏈條的成本。劣勢也很明顯,因?yàn)樾枰谌椒?wù),滿足第三方物流配送公司的條件,價(jià)格成本會高。蔬菜流通企業(yè)和物流企業(yè)之間很難保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的服務(wù)。
第三,集中配送模式
集中配送是指配送中的“Z后一公里”問題。其實(shí)冷鏈物流成本高的主要原因是Z后一公里的成本高,因?yàn)閆后一公里比較分散,需要一個一個配送,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,浪費(fèi)了大量的人力成本。如果能由專業(yè)化的企業(yè)來做Z后的配送,就可以通過整合同一小區(qū)不同配送公司的冷鏈?zhǔn)称放渌蛠斫档腿肆Τ杀尽?/span>
目前,我國生鮮食材冷鏈配送的發(fā)展取得了一定的成績,但在實(shí)際發(fā)展中還存在很多問題。借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)工具,這些問題可以在很大程度上得到解決。比如東坡的蔬菜配送軟件中的社區(qū)團(tuán)購系統(tǒng),可以建立一體的社區(qū)團(tuán)購管理模式,解決生鮮線上銷售從商品營銷、會員下單到會員收貨的困難,幫助企業(yè)快速搶占團(tuán)購市場。蔬菜流通企業(yè)只有妥善處理這些過程中遇到的問題,才能對行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。